焦點觀察：“盛”情怎么就成了“剩”菜
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原標題：“盛”情怎么就成了“剩”菜
歷經多年倡導與各方行動，節約糧食、杜絕浪費已成社會共識。可新華社記者春節前后在全國多地調查發現，“舌尖上的浪費”仍然普遍，婚宴酒席、商務宴請還是“重災區”。
婚宴酒席、商務宴請刻意鋪張，主要原因在于面子作祟。結婚宴客是家庭大事，商務宴請更在意規格檔次，無論是面對前來送祝福的親友，還是事業上的合作伙伴，主家不敢怠慢，便習慣于以飯菜之盛彰顯重視程度。“寧豐勿儉、寧剩勿缺”，稍有菜品見底還得立馬補上。如此一來，吃到散場仍然滿桌剩菜，客人沒掏錢不方便提打包，主人怕顯得小氣也不好意思打包。在面子的催化下，“盛”情就這么變成了“剩”菜。
可平心靜氣想想，剩一桌子菜就能撐起面子？今時今日，大家的生活水平顯著提升，單純以“吃”的維度來評判一人是否闊綽、一家是否殷實早已過時。而且隨著簡約適度理念深入人心，那種以宴請塑造“面子”、對浪費滿不在乎的行為，反而會給大家帶來不必要的心理負擔。與其如此，倒不如換個思路，在宴請上少些花里胡哨、多些物盡其用，在待人禮數甚至寒暄聊天上多下些功夫，做到真誠周到，這才更顯一個人的素質和修養，也更能體現對賓客的尊重。
卸下思想包袱的同時，降低節儉門檻的實招也不可少。《反食品浪費法》對相關主管部門、餐飲服務經營者、餐飲外賣平臺、個人等均提出了具體要求，關鍵是各方真得壓實責任、行動起來。以餐飲服務經營者為例，如若擔心口頭提醒過多招人反感，那不妨嘗試一些更柔軟討喜的方法，比如“光盤”送折扣，打包送“停車券”等。順勢而動、主動向前，戳破那層本不必要的面子，讓主人大可適度點餐，餐后也能大大方方打包，善莫大焉。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。浪費糧食，是對勞動的最大不尊重，也是對所有為解決人類吃飯問題兢兢業業奉獻付出的人的不尊重。《2022年世界糧食安全和營養狀況》報告指出，2021年全球受饑餓影響的人數已達8.28億。一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。少點“面子消費”，杜絕“面子浪費”，珍惜當下，儉以養德，生活富足的福氣才能維系得更長久。（胡宇齊）
