節食減肥?小心掉入“陷阱”
5月6日是國際無節食日。節食、辟谷已經成為很多人的日常，很多人卻掉入了節食減肥的陷阱。專家提醒，節食減肥危害大，很可能帶來更嚴重的危害結果。營養師支招，不要節食，可以試著輕食。
半年不吃主食，25歲美女例假不來了
(資料圖)
為了減肥，江都區25歲的胡女士半年前開始節食、運動，兩個月時間體重減了20多斤。在這之后就出現了月經不調，逐漸閉經。近日，胡女士來到江都婦幼保健院就診。
“最近接診了好幾位病人，年齡都在20歲到30歲之間。詢問病史，發現她們都是因為減肥導致的，短期內體重迅速下降?！苯紜D幼保健院中醫科副主任邱美林介紹，這些患者因過度減肥、過度運動，皮下脂肪急劇減少，引起下丘腦的抑制作用，影響卵巢功能，導致不孕、不來月經等。
邱美林介紹，提起體脂，不少女生都深惡痛絕。其實，體脂對女性具有重要的生理作用。女性的體脂應該控制在合理范圍內，不能盲目減肥。減重要有循序漸進的過程，不能過度運動，也不要過度節食，一定要科學減肥。
邱美林建議，通過合理的飲食、運動、休息，必要時進行中藥調理，可以有效地改善卵巢功能，讓月經自然恢復。一般來說，對于育齡期女性突然長期不來月經，應當注意子宮有無器質性病變。如果不是懷孕，要考慮病理性，比如減重、子宮疾病或是卵巢腫瘤引起的。只要發現長時間不來月經，一定要重視，及時到醫院檢查。長期閉經的女性，可以選擇中醫中藥調理。
長期不吃晚飯反而更易胖了
小李今年28歲，對體重要求很高。夏天到了，原本身材很勻稱的她想要再瘦一點，但并不想運動減肥。她向周邊特別瘦的朋友取經，對方告知，只需要不吃晚飯即可。
不久前，她開始不吃晚飯，堅持了半個月，真的瘦了四五斤，但是此后體重就不再減輕了。最近幾天，當她再次開始恢復飲食時，體重又上去了。“我用半個月不吃晚飯減的肉，怎么才三天就回來了?”小李十分不解。
揚州大學附屬醫院中醫科主任中醫師劉茜介紹，體重標準的人，如果長期不吃晚餐，瘦身效果并不明顯。對于通過不吃晚餐減肥的人來說，短時間內雖然可能帶來一定的減重效果，但是長此以往，會讓腸胃功能發生紊亂，胃酸過多分泌，刺激到胃黏膜，導致胃疼、胃脹。
如果長期不吃晚餐還會影響到內分泌系統，造成內分泌紊亂。晚上只吃點蔬菜水果的人，只看到了碳水化合物熱量高的一面，卻忽視了它是身體能量的主要來源，不吃反而會增加患上內分泌疾病的幾率，導致糖尿病、痛風、肥胖的風險。
不吃晚飯，復胖的風險加大，容易形成“喝水也胖”的易胖體質。因為從中午后就不再進食，胃部排空時間比較久，肝臟當中儲存的糖原會大量減少，此時機體會消耗掉肌肉中蛋白質將其轉化為血糖，導致身體代謝水平快速降低，形成“喝水也胖”的易胖體質。這些人若突然恢復吃晚飯，身體細胞就會像蔫了的花一樣拼命吸收營養，體重會迅速反彈。
不要節食要限能量飲食
那怎么通過控制飲食來控制體重呢?揚州大學附屬醫院臨床營養科醫師孟嬋芳介紹，可以選擇限能量飲食，也就是大家俗稱的輕食，遵循能量密度低，但營養密度要滿足基本需求的原則。
輕食，一定要做到三點：第一個“輕”指油要輕，基本以蒸煮、涼拌為主要烹飪方式。第二個“輕”是鹽要輕，不宜吃得太咸，吃得太咸會誘發高血壓、胃腸道疾病。第三個“輕”是糖要輕，奶茶、飲料、糕點之類的要盡量少吃。
進餐定時定量，吃飯細嚼慢咽；每頓少吃一兩口，肚子七分飽；減少高能量食品攝入，學會看食品標簽；減少在外就餐，自做減油減糖餐；設置目標，培養興趣，把運動變成習慣。
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