揚州本地產小龍蝦上市多是隔年蝦
2022-03-30 17:36:38|
來源：揚州發布 作者：
目前地產小龍蝦，多是隔年蝦
今年3月，氣溫較高，揚州小龍蝦出洞較早。儀征馬集小龍蝦養殖戶楊伏兵說，只要氣溫高，出洞的小龍蝦一天一個樣。
目前，小龍蝦每只大多在3-5錢重，“這個規格，賣掉并不劃算。我們一般都等到小龍蝦長到六到八錢的時候才賣。”
不過，由于近期小龍蝦價格比較高，5錢的小龍蝦塘口價達到了40元一斤。因此，也有不少養殖戶提前開賣。
楊伏兵介紹，目前可以上市的小龍蝦，多是隔年蝦。所謂的隔年蝦，就是去年秋季投放到水中的種蝦(雄蝦和雌蝦按照一定比例搭配)。投放種蝦是為了繁小龍蝦苗，而繁殖后的種蝦，在春季氣溫升高后就會出洞。從時間上來說，跨越了去年秋冬和今春，因此被稱為隔年蝦。
隔年蝦出洞后，經過一段時間的飼喂，也是會增重的。但一般要到4月中旬才會長到6-8錢重。
今年投放的小龍蝦苗，最早4月底上市
目前，揚州本地的小龍蝦苗也早已出洞，但個頭一般只有2厘米左右，而一些外地的小龍蝦苗已經開賣。楊伏兵說，氣溫比揚州高的地方，小龍蝦苗已經長到4厘米左右了。
記者了解到，不少養殖戶已經投放了小龍蝦苗。這一批小龍蝦，最早可在4月底就上市。
小龍蝦養殖專家、里下河地區農科所研究員張家宏提醒，在購買小龍蝦苗時，最好選擇距離比較近的苗廠購買，以防因為運輸而出現應激反應導致蝦苗死亡的現象；而且，選苗時要防止選到“鐵殼苗”，這種苗長不大。
野外小龍蝦也可捕撈了
小龍蝦是一種外來入侵生物，在野外有著廣泛的分布，揚州也不例外。
漁民李有鳴最近常在小河中捕撈小龍蝦，“不少正在蛻殼，殼一蛻就干凈了許多?！?/p>
原來，小龍蝦剛出洞時，身體比較臟，但蛻殼后就相當于換上了一件新衣服，看上去很干凈。
剛蛻殼的小龍蝦呈淡青色，身體也比較軟。
最近在捕撈過程中，李有鳴還發現不少小龍蝦苗，比較大的個體已經有3厘米了。
