“電”亮安全 市區12家學校用上全電食堂
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清爽如新的揚州中學食堂后廚內，不見了往日的煙熏火燎，打開電炒灶、蒸包爐、湯爐等電氣設備開關后，便能輕松烹飪土豆燒肉、糯米燒麥等各種菜品。
全電食堂進校園，“電”亮安全開學季。為深入開展公共機構綠色低碳引領行動，推動能源清潔低碳轉型，打造安全綠色校園，國網揚州供電公司和國網揚州綜合能源服務有限公司深入推進全電廚房建設，在開學前，完成了揚州中學、邗江實驗學校、機關三幼等多所學校全電食堂改造工作。
全電食堂是指食堂內所有用能設備將電能作為唯一使用能源。29日上午，記者走進揚州中學升級亮相后的全電食堂看到，原有的燃氣、蒸汽灶具等不見了蹤影，取而代之的是更加安全、環保、節能的電磁灶具。
“我們學校目前師生人數為2200人，之前食堂廚房一直使用天然氣和蒸汽作為加熱能源，不但油煙多、噪音大，還存在較大安全隱患。改造后，食堂烹飪無明火，操作智能便捷。”揚州中學副校長朱如忠介紹，今年暑假，學校在國網揚州供電公司等單位全力支持下，用上了大炒灶、小炒灶、蒸飯柜、湯爐、煮面爐、保溫臺、消毒柜、洗碗機、油煙凈化一體機等70多套全電廚具，每個灶臺都有功率、時間、溫度顯示，整個后廚干凈衛生又方便，烹飪環境明顯改善，師生們的飲食安全得到了更好保障。
為了讓全電食堂改造項目跑出“加速度”，國網揚州供電公司特別開通了“氣改電”項目增容綠色通道，使項目在開學前竣工。同時，該公司創建的全電廚具設備自主品牌“愛膳電”也在食堂內亮相。
“我們充分發揮電能替代優勢，為學校提供了集食堂設計、施工、設備、電力改造于一體的全電廚房定制服務，各種電磁灶具熱效率高達95%，更加節能低碳，預計年節省碳排放量達660噸左右。”國網揚州供電公司市場及大客戶服務室高壓客戶經理楊帆介紹。
據悉，自2022年揚州大學附屬中學東部分校實施揚州市區首個學校全電食堂改造以來，截至目前，市區已有12家學校用上了全電食堂。“我們將進一步傳播綠色用能消費理念，積極推進市區中小學及幼兒園校園食堂電氣化建設，將在2025年前完成市區所有學校的全電食堂改造，助力建設綠色安全校園，賦能‘雙碳’目標。”楊帆說。
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