全球通訊！嬰幼兒奶粉新國標實施 飛鶴加碼科研創新
2月22日，號稱“史上最嚴”的嬰幼兒配方奶粉新國標正式實施。業內認為，新國標在原料標準、配方營養素和安全指標上均進行了調整，促使嬰幼兒配方奶粉在品質上進入新階段，而企業的研發能力將成為未來行業競爭的突出亮點和核心。
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作為行業首批獲得新國標注冊的奶粉企業之一，飛鶴目前共有18個系列、54個配方通過新國標注冊。飛鶴表示，未來將以科研創新作為企業高質量發展的核心驅動力。
奶粉研發趨向“更精準”
相較2010版標準，嬰幼兒配方奶粉新國標調整的核心是“更適合”“更精準”，使嬰配粉接近中國母乳，更適合中國寶寶體質。
在2022年8月舉行的奶粉新國標專家研討會暨中國飛鶴新品發布會上，中國疾病預防與控制中心營養與健康所副所長、研究員賴建強介紹，奶粉新國標是國家“十三五”重點研發計劃成果，最重要的特點是增加了“中國方案”，營養值的設置是基于中國母乳的研究成果，更貼近中國孩子的需求。國家食品安全風險評估中心國民營養行動中心主任劉愛東強調，研發實力較強的企業可以基于國標但不限于國標，在國標基礎上形成自己的企業標準。
公開資料顯示，我國兒童超重肥胖率呈現快速增長的趨勢，2010年—2013年我國0歲—5歲兒童肥胖率為3.1%，2015年-2017年達到3.6%。考慮到生命早期蛋白質攝入過多會增加肥胖發生風險，新國標下調了2段、3段嬰幼兒配方奶粉的蛋白質指標。
嬰幼兒奶粉新國標發布后，飛鶴根據“更科學、更適合”的理念，開展嚴謹的跟蹤研究。為探索標準規定范圍內更精準的蛋白質水平，飛鶴與中國疾控中心營養與健康所對6月齡—11月齡非母乳喂養嬰兒進行跟蹤調研，發現每100g配方奶粉中蛋白質含量為10.8g—12g時，可以保證該月齡人工喂養嬰兒的膳食蛋白質攝入，同時對其膳食蛋白質質量有一定改善。
基于這一研究成果，飛鶴新國標產品下調了2段奶粉中的蛋白質添加量，其中牛乳基奶粉蛋白質含量調整為11.5g/100g，羊乳基調整為12g/100g.
扎根中國母乳研究
目前，已有多家嬰幼兒奶粉企業完成新國標注冊。截至2023年2月20日，飛鶴共有18個系列、54個配方通過新國標注冊，數量居行業首位。中國飛鶴副總裁陳曉東表示，新國標產品的快速推出，體現了飛鶴長久積累的研發實力。
飛鶴認為，新國標的調整是中國母乳研究持續積累，產品研發不斷向中國母乳“黃金標準”看齊的過程。
北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授許雅君認為，“過去中國母乳基礎數據研究不夠，所以做標準沒有底氣，要借鑒、參考國外，但現在中國把這件事扎扎實實做起來了，一部分母乳研究已經達到國際先進水平，我們才有底氣，使標準真正立足于中國寶寶的需求?！?
作為率先開展中國母乳研究的奶粉企業，飛鶴在這一領域有多年實踐和積淀。2009年，飛鶴加入“國家863計劃”，承擔黑龍江、北京兩個地區的母乳采集和檢測任務。以此為契機，飛鶴開始建立企業自己的中國母乳數據庫。截至目前，飛鶴共承擔29項國家及省級重大科研項目，并參與了多項國家、行業和團隊標準的制定。在“十四五”國家重點研發計劃中，有兩項與嬰配粉相關的項目，飛鶴分別承擔1個專項和1個課題。
新國標的實施對奶粉企業來說，既是挑戰也是機遇。飛鶴表示，未來飛鶴的發展關鍵在科研環節，不斷促進產品迭代升級，將科研創新作為企業高質量發展的核心驅動力，努力研制更適合中國寶寶體質的好奶粉、好產品。
（文章來源：新京報）
標簽： 配方奶粉
