沙門氏菌疫情是什么病?歐美爆發與比利時巧克力產品相關的沙門氏菌疫情
2022-04-30 16:29:57|
來源：金投網 作者：
據聯合國官網報道，近日，歐美多國爆發與比利時巧克力產品相關的沙門氏菌疫情，這些巧克力已銷往至少113個國家和地區，其中包括中國。
當天日，英國向世衛通報單相鼠傷寒沙門氏菌序列34感染聚集性病例。調查顯示，此次疫情與比利時生產的巧克力有關。
受影響產品經鑒定為2021年12月和2022年1月在費里羅公司工廠生產的金德巧克力系列產品。
沙門氏菌疫情是什么病?
沙門氏菌是一種常見的食源性病原體。傳統的沙門氏菌鑒定方法主要基于形態特征、培養特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。1885年，當霍亂流行時，沙門氏菌和其他人從豬身上分離出霍亂沙門氏菌，因此被命名為沙門氏菌。一些沙門氏菌對人類有致病性，一些僅對動物有致病性，一些對人和動物都有致病性。沙門氏菌病是指由各種沙門氏菌引起的人類、牲畜和野生動物的總稱。
