研究發現：每周吃兩份牛油果 患心血管疾病風險降低16%
2022-04-21 15:45:00|
來源：前瞻網 作者：
心血管疾病是造成人類死亡的重要原因。但是，通過生活方式因素(例如人的飲食)進行調節，可以降低相關風險。
近日，美國哈佛大學研究人員發現，每周吃兩份或更多的牛油果，可能會使人患心血管疾病的風險降低16%。
牛油果中含有膳食纖維、不飽和脂肪(尤其是單不飽和脂肪)等與良好心血管健康相關的有利成分。此前的臨床試驗表明，牛油果對包括高膽固醇在內的心血管風險因素有積極影響。
在新研究中，哈佛大學的研究人員對68780多名女性(30至55歲)和41700多名男性(40至75歲)進行了跟蹤調查，時間長達30年。所有參與者在研究開始時都沒有患癌癥、冠心病或者中風。
他們通過食物頻率調查表來評估參與者的飲食，每四年進行一次，然后再根據問卷調查來計算參與者牛油果的最終攝入量。30年的時間里，研究人員記錄了9185起冠心病事件和5290起中風事件。
結果表明，每周至少吃兩份牛油果的參與者跟那些從不或很少吃牛油果的人相比，患心血管疾病的風險降低16%，患冠心病的風險降低21%。
此外，研究小組還發現，每天用等量的牛油果代替一份蛋黃醬、黃油、雞蛋、酸奶、奶酪或加工肉類，可以將患冠心病的風險降低19-31%。
但研究作者也指出，由于該研究是觀察性的，因此不能證明牛油果和心血管疾病之間直接的因果關系。此外，參與者大多是保健專業人員，所以結果不一定適用于所有群體。
該研究論文題為“Avocado Consumption and Risk of Cardiovascular Disease in US Adults”，已發表在《美國心臟協會雜志》上。
